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10 EL HERALDO DE SALTILLO | Viernes 10 de Enero de 2020
HISTORIAS DE SALTILLO A TRAVÉS DE SUS

PERSONAJES, SUS ANÉCDOTAS Y SUS LUGARES

TAMARA MEDRANO FLORES

Entre calles e Historia: Callejones de Saltillo

Nuestra ciudad guarda muchos re- ciudadanos franceses, cuyas pérdidas
cuerdos, algunos de los cuales quedaron originaron en 1838, la llamada “guerra
escritos en papeles importantes, pero de los pasteles”.
otros están resguardados en el imagina- Caminar por las calles de nuestro
rio colectivo de sus habitantes. Al reco- centro histórico es una lección de his-
rrer el centro de Saltillo encontramos la toria que aún nos permite contemplar y
Catedral que impacta nuestros ojos con conocer cada rincón de nuestra enigmá-
su imponente arquitectura y que decir tica ciudad.
del famoso Mercado Juárez o la Alame-
da que son otros de los lugares icónicos
que nos rodean. Los callejones que te- EDICTO
nemos aunque son pequeños, tienen y
cuentan historias las cuales han pasado La suscrita Secretaria, hago
de generación en generación. Por esta constar que dentro de los autos
ocasión hablaremos de dos callejones, del Expediente 631/2019, rela-
“El callejón del truco” y “El callejón de tivo al Juicio Sucesorio Intes-
la pulmonía”, relatos que se han resguar- tamentario a Bienes de Inocen-
dado por el testimonio de algunos mora- cio Ramos González, se ordenó
dores de nuestra localidad. publicar edictos en la tabla de
avisos de éste Juzgado, en el Pe-
EL CALLEJÓN DE LA PULMONÍA riódico Oficial del Estado y en
EL CALLEJÓN DE La pulmonía, o callejón de las ánimas, se encuentra a un el portal electrónico destinado
Seguramente has pasado por el ca- costado de Catedral, y también se le conoce como el callejón Santos Rojo, pro- para ello, por dos veces con in-
llejón que está ubicado a un costado de pietario original de la vieja casona que se ubica en su lado norte tervalo de diez días. Se hace un
la catedral, a este callejón en el Saltillo llamado a los que se consideren
del ayer se le conocía como “El callejón con derecho a la herencia y a los
de la pulmonía” o “El callejón de las ani- acreedores del difunto para que
mas”. Se nombró así, pues se decía que se presenten en el juicio a dedu-
este lugar propiciaba unas corrientes de aire y el sol, no entra el doctor”, pues sin solos con una pasta sabor a frutas que cirlos, convocándolos a la junta
aire tan helado, que congelaba hasta los importar la hora, fuera de día o de noche gustaba mucho. de herederos que se celebrará a
mismos huesos. Algunos habitantes pro- el acechante viento hacía de las suyas. Bajo la frase “Pasen marchantes; las diez horas del día jueves trece
curaban no pasar por ahí, otros pasaban Recuerden queridos lectores “Si una pul- aquí hay ricos trucos, le damos cinco por de febrero de dos mil veinte, a fin
completamente abrigados y con bufan- monía no quieren agarrar, el callejón de un real”, este pastelero invitaba a pro- de que se haga la declaratoria de
da, pero también hubo uno que otro des- la pulmonía deben evitar.” pios y extraños a comprar su mercancía. herederos y se designe albacea o
afortunado que se cruzó con la muerte en Alguna vez un curioso le pregunto al pa- interventor en su caso, hacién-
dicho callejón cuando el impetuoso aire EL CALLEJÓN DEL TRUCO nadero el por qué le llamaba truco a su doles saber que las denuncian-
hacia su efecto. creación, a lo que el panadero respondió tes son: Josefina Pánfila Palomo
Una de las historias más escu- Ubicado sobre Idelfonso Vásquez, – Le parece poco el truco, de que meta Martínez y María del Carmen
chadas fue la de Don Gregorio Flores entre Hidalgo y Bravo, paralelo al calle- yo un pedazo de harina dentro de la tina- Ramos Palomo. Conste.-
García ágil esgrimista, capaz de hacer jón de la pulmonía se ubica “El callejón ja y resulte lo que usted saborea.
temblar hasta el más duro contrincante. del truco”. Se cuenta que un pastelero de A raíz de esta respuesta el callejón Saltillo, Coahuila
Don Gregorio tuvo el gran infortunio de origen francés vendía su mercancía en fue llamado así, pues era una delicia a 20 de Diciembre del 2019
pasar por ahí y sentir el congelante so- este lugar. A las 12 de la noche y aprove- probar “el truco” de un pastelero francés
plo que circulaba por esta vereda, horas chando a aquellos transeúntes nocturnos, que más que conocido por su acento, era La Secretaria de Acuerdo y
después de su desafortunado encuentro ofrecía sus pasteles y su gran especiali- distinguido por endulzar el camino de Trámite adscrita al Juzgado
con aquella ventisca sufrió una pulmo- dad a la cual llamaba “truco”, su sabor aquellos amantes nocturnos, despecha- Tercero de Primera Instancia
nía tan radical y tajante que a pocos días inigualable hizo de estos pasteles un gran dos o simplemente curiosos. en Materia Civil.
falleció. éxito, por lo que en corto tiempo se hi- Se cuenta que el pastelero de los
La gente empezó a tener cuidado cieron famosos. Los trucos consistían trucos se fue a la Ciudad de México, Lic. Martha Patricia
y entre la misma sociedad se rumoraba en una especie de tubos de harina, que prometiendo volver algún día, pero en López Gómez.
aquel dicho que decía “Donde entre el al ponerse al fuego se rellenaban por si su estadía se dice que fue uno de los