Page 5 - El Heraldo de Saltillo 17 Noviembre 2017

EL HERALDO DE SALTILLO | Viernes 17 de Noviembre de 2017 5
Por qué comer rápido es

perjudicial para tu salud

BBC MUNDO sidad Hiroshima en Japón, quien siguió exagerada porque no se sienten llenas", Un estudio anterior ya había
durante cinco años a más de mil personas agregó el científico japonés. señalado este año que comer despacio,
Tomarse el tiempo para comer (642 hombres y 441 mujeres) considera- "Comer rápido causa además percibiendo cada sabor, es una estrategia
lentamente, saboreando cada bocado, sin das saludables. fluctuaciones en los niveles de glucosa eficaz a la hora de perder peso.
distracciones, puede parecer un lujo para Los sujetos tenían 51 años al ini- que pueden llevar a la resistencia a la La recomendación es acorde a
muchas personas que enfrentan presiones cio de la investigación en 2008. insulina". prácticas milenarias budistas y de otras
en el trabajo o en casa. Yamaji dividió a los individuos Yamaji agregó que el síndrome tradiciones que sugieren comer con ple-
Pero ingerir alimentos con calma en tres grupos de acuerdo a la velocidad metabólico es una de las causas de en- na conciencia como una forma de me-
es fundamental para la salud, según un con que ingerían sus alimentos. fermedades cardiovasculares. ditación.
nuevo estudio presentado en California en Durante el período de cinco
la reunión anual de la Asociación de Car- años, el 11,6% de los que comían más rá-
diología de Estados Unidos. pido desarrollaron síndrome metabólico.
De acuerdo con BBC Mundo, en- El porcentaje fue considerable-
gullir la comida y devorarla con rapidez mente mayor que el registrado en los
aumenta cinco veces el riesgo del llamado otros dos grupos. Entre quienes ingerían
síndrome metabólico, un término genéri- alimentos a velocidad media el riesgo fue
co que describe enfermedades como obe- de 6,5% y en el caso de los que comían
sidad, presión alta y niveles elevados de más despacio el riesgo fue de apenas
colesterol. 2,3%.
Y ello se debe a que al comer ve-
lozmente no damos a nuestro cerebro el "No se sienten satisfechas"
tiempo suficiente para registrar que esta-
mos satisfechos. Todo indica que "comer más des-
pacio sería un cambio en el estilo de vida
Tres grupos que es crucial para prevenir el síndrome
metabólico", afirmó Yamaji en California.
El estudio fue presentado por el "Cuando las personas comen
cardiólogo Takayuki Yamaji, de la Univer- muy rápido tienden a comer en forma

TODO INDICA QUE comer más despacio sería un cambio en el estilo de vida
que es crucial para prevenir el síndrome metabólico