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BIENESTAR Y SALUD

EL HERALDO DE SALTILLO | Viernes 8 de noviembre de 2019

10 TÉ DE MANZANILLA 9 CÚRCUMA

Esta especia dorada contiene curcumina, una sus-
Investigaciones han demostrado que el té de man-
FRIJOLES zanilla tiene propiedades antioxidantes y ayuda a tancia que puede mantener sano el páncreas y 8 AVENA
evitar que la prediabetes se convierta en diabetes
Ya sea que se trate de lentejas, prevenir el cáncer, asimismo un estudio reciente5 tipo 2. ¿Funciona? En un estudio4, investigadores La avena es buena para tu
frijoles pintos, negros o garban- encontró que podría ayudar a controlar los niveles le dieron a los participantes con prediabetes 1500 corazón y para el nivel de azú-
zos, este tipo de alimentos tie- de azúcar en la sangre. mg de un suplemento de curcumina diariamente
nen un bajo índice glucémico. Cuando los participantes en el estudio bebieron car en la sangre porque tiene
Esto significa que sus carbohi- una taza de té de manzanilla después de sus co- o un placebo, el 16 por ciento de las personas en el un bajo índice glucémico y es
dratos son liberados gradual- midas, tres veces al día durante seis semanas, mos- grupo del placebo se volvieron diabéticos, mien- una mejor opción que los ali-
mente por lo que es menos traron una reducción en los niveles de azúcar en la tras que todo el grupo que consumió la curcumina mentos como el pan blanco, el
probable que causen picos de sangre. permaneció libre de diabetes. El curry contiene salvado o el maíz. Sólo debes
azúcar en la sangre. Por la noche toma una taza caliente de té de man- cúrcuma. Puedes poner un poco en tus vegetales tener en cuenta que la avena
¡Pruébalos! Cambia los frijoles o preguntar a tu profesional de la salud si puedes procesada tiende a tener un
por la mitad de la carne en tus zanilla. Puedes añadir una rebanada de limón para tomar un suplemento. índice glucémico más alto.
tacos o prepara una receta de darle sabor y una dosis extra de vitamina C. Opta por un plato de avena
chili. con arándanos para el desa-
yuno.

2 MANZANAS
Debes pensar que en un plan 7 ARÁNDANOS
alimenticio para gente que
vive con diabetes no hay lugar Contienen compuestos que
para la fruta, pero las manza- se ha demostrado ayudan a
nas también tienen un bajo ín- reducir el riesgo de enferme-
dice glucémico. Elegir alimen- dades del corazón y mejoran
tos como las manzanas es una la forma en que el cuerpo usa
forma de controlar los niveles la insulina. Un estudio3 demos-
de azúcar en la sangre. Comer tró que comer el equivalente a
una manzana al día tiene sus dos tazas de arándanos al día
beneficios porque son altas en mejora la sensibilidad a la insuli-
fibra, vitamina C y no contie- na en personas con sobrepeso
nen grasas, y además son una que presentan resistencia a la
opción fácil de refrigerio. insulina. Son una gran fuente
También las puedes hornear, de fibra, vitamina C y antioxi-
agregando canela. dantes.
Lleva media taza de arán-
danos frescos y ponlos en un
yogurt sin azúcar. También
puedes añadir una taza de
3 ALMENDRAS arándanos congelados a tus

Las almendras son ricas en batidos.
magnesio, un mineral que ayu-
dará a que tu cuerpo utilice la
insulina de una manera más
efectiva1. Intenta incorporar Cuando tienes prediabetes o diabetes, llevar un plan alimenticio saludable para contro- 6 BEBIDAS Y BARRITAS PARA
CONTROLAR DIABETES
más almendras en tu dieta: 28 lar los niveles de azúcar en la sangre es vital. A veces puede ser difícil saber qué alimentos
gramos (aproximadamente 23 y bebidas son las mejores opciones, por ello la Dra. Mafalda Hurtado, Directora Médica en En ocasiones puedes tener un
almendras enteras) suministran Abbott, te comparte 10 opciones que pueden ayudarte a mantener los niveles bajo control. día con muchas actividades,
alrededor del 20 por ciento de lo que podría dificultar tu ruti-
la dosis diaria de este mineral Con estos alimentos y bebidas, la Dra. Mafalda Hurtado señala que puedes tener un me- na de alimentación. Para esos
para equilibrar el azúcar en la jor manejo de los niveles de azúcar en la sangre. días existen bebidas y barritas
sangre. Además, los frutos se- especiales que pueden facili-
cos como las almendras son 5 tar las cosas, las cuales contie-
ricos en ácidos grasos monoin- SEMILLAS DE CHÍA nen mezclas de carbohidratos
saturados, proteínas y fibra, lo Has debido escuchar en algún momento, que perder peso o man- que se digieren y absorben
que los convierte en una ex- 4 ESPINACAS tenerse saludable es una de las mejores formas en las que puedes lentamente para ayudar a mi-
celente manera de ayudar a Solo tienen 21 calorías por taza manejar los niveles de azúcar en la sangre. Las semillas de chía te nimizar los picos de azúcar en
controlar los niveles de glucosa y están llenas de fibra y mag- pueden ayudar con esto. En un estudio2, donde personas con dia- la sangre. Además, contienen
en sangre. nesio, que es amigable con el betes agregaron alrededor de una 28 gramos de semillas de chía por menos de 200 calorías por bati-
Para un refrigerio sano lleva azúcar en la sangre. Las pue- cada 1,000 calorías diarias durante seis meses, perdieron cerca de 2 do y menos de 160 calorías por
contigo una porción de 28 gra- des disfrutar cocidas o crudas, kilogramos y redujeron 3.8 centímetros de su cintura. La chía, además barra, son una opción inteli-
mos de almendras en un reci- salteadas con aceite de oliva de tener fibra también contiene proteína y provee un 18 por ciento gente para controlar los niveles
piente pequeño. o en un batido. Así que prepa- de la ingesta diaria recomendada de calcio. de azúcar.
ra tu siguiente batido con es- Combina un cuarto de taza de semillas de chía con una taza de
pinacas o sustituye la lechuga leche sin grasa y media taza de fruta en cubitos. Refrigéralo por la
con este alimento. noche y tómalo como desayuno al día siguiente.