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ALIMENTACIÓN SALUDABLE

EL HERALDO DE SALTILLO | Viernes 5 de abril de 2019

Granos ancestrales, un toque de

miel para un desayuno saludable

Todos conocemos la importan- do un Parfait de frambuesa y
cia de un buen desayuno, en el yogurt griego.
que es básico incluir fibra, car-
bohidratos, proteínas, vitaminas Ingredientes:
y minerales que aporten la ener- 1 taza de yogurt griego natu-
gía y nutrientes necesarios para ral sin grasa (puedes utilizar yo-
tener un rendimiento físico e in- gurt vegano)
telectual óptimos. 5 cucharadas de chía Nature’s
Un ingrediente con diversos Heart
beneficios que cumple con los 2 cucharadas de coco deshi-
requerimientos nutrimentales dratado Nature’s Heart
mencionados y que se convierte 3 cucharadas de almendras fi-
en una alternativa deliciosa y sa- leteadas Nature’s Heart
ludable es el amaranto. 1 vaso con agua o leche de al-
Esta semilla se encuentra mendras sin azúcar
dentro del llamado grupo de los 1 taza de frambuesas frescas
“granos antiguos”. Es más alto 2 cucharadas de miel de abeja
en minerales y carotenoides que cruda
la mayoría de los vegetales, no 30g de Corn Flakes de ama-
contiene gluten, aporta fibra, ranto y miel
ácidos grasos, es rico en calcio,
proteínas e incluye aminoácidos Preparación:
esenciales como lisina. Pudín de chía:
Sus beneficios para la salud En media taza de agua o leche de
incluyen una mejora de la salud almendras sin azúcar añadida,
cardiaca ya que reduce el coles- coloca tres cucharadas de chía
terol, facilita la digestión, fa- y déjalas reposar por una hora
vorece las funciones cerebrales hasta obtener una consistencia
disminuyendo el riesgo de en- gelatinosa. No retires el agua.
fermedades neurodegenerativas, En un bowl, coloca media
previene anemia y osteoporosis taza de frambuesas y machácalas
e incluso propicia reacciones an- junto con una cucharada de miel
Es esencial tener una elección saludable de los líqui- tioxidantes y anticancerígenas. de abeja cruda hasta obtener una
dos que consumimos, aunque el agua natural es in- Infusiones En cuanto a la miel, los be- consistencia de mermelada.
sustituible. Existen una gran variedad desde neficios y nutrimentos para la Una vez que la chía tenga
hechas con plantas, flores, frutas o salud y el cuerpo también son consistencia de gelatina, mezcla
Cuando hablamos de mante- agregar una o dos frutas y algu- mezcladas. Puedes tomarlas calientes notables. Además de aportar perfectamente con tu mermelada
nernos saludables, no prestamos la na verdura que además de sabor o frías, al natural o endulzadas prefe- energía, regula el nivel de azú- de frambuesa.
misma atención a las bebidas que a y textura te dará importantes vi- rentemente con un sustituto de azúcar car en la sangre, reduce el estrés
los alimentos. Sobre estas últimas, taminas y fibra. Por último, añade para evitar sumar calorías. También metabólico, mejora la digestión, Para formar tu parfait.
las opciones que podemos preparar nueces o frutas deshidratadas y al- puedes agregarles pedacitos de fruta disminuye problemas cutáneos, En la base de tu mason jar, co-
nosotros mismos o comprar listas gún ingrediente extra como chía, cortada como manzanas o peras y minimiza alergias y estimula el loca las hojuelas de Corn Flakes
para consumir son innumerables. moringa o jengibre. disfrutarlas como si fuera un ponche. sistema inmunológico. de amaranto y miel con media
Es importante tomar en cuen- Cuida la porción y prueba Los nuevos Corn Flakes cucharadita de almendras file-
ta y conocer qué líquidos, además diferentes ingredientes, recuerda Disfruta más tomando agua Amaranto y Miel de Nestlé, son teadas. Mezcla todo.
del agua natural, que es insustitui- que mientras más variada es tu Este líquido vital es la mejor una nueva opción para aquellos En un siguiente paso, colo-
ble, podemos consumir para com- alimentación, más saludable será. fuente de hidratación para nues- que buscan comenzar el día de ca tres o cuatro cucharadas de la
plementar una dieta sana. tro cuerpo y debemos consumirla una forma saludable con un deli- mezcla que previamente prepa-
Beatriz Cuyas, nutrióloga cer- Café o Té constantemente a lo largo del día. cioso sabor y sin azúcares añadi- raste de pudín de chía con fram-
tificada por el Colegio Mexicano de Las bebidas como el té (verde, ne- Si te cuesta trabajo tomar agua das. Un cereal que este hecho de buesas, sobre las hojuelas de
Nutriólogos, comparte los siguien- gro, blanco o rojo) y el café con- natural, añade sabor con peque- maíz integral -fuente de fibra- y Corn Flakes de amaranto y miel.
tes consejos para hacer elecciones tienen sustancias que estimulan el ñas rebanadas de frutas y verdu- por su elaboración no contiene Ahora coloca cuatro o cinco
saludables e inteligentes en lo refe- sistema nervioso manteniendonos ras como limón, naranja pepino o gluten, además de que el amaran- cucharadas de yogurt griego y
rente a nuestras bebidas. alerta y activos. fresas y otros ingredientes como to que contiene en sus hojuelas encima, una cucharadita de miel
Crea tu propio smoothie Tanto el té como el café tie- menta o hierbabuena. es cosechado en Puebla tiene un de abeja cruda sobre el yogurt.
Estas bebidas se denominan “ali- nen antioxidantes que ayudan a dulce toque de sabor a miel. Es Finalmente coloca nueva-
mentos líquidos”, ya que en general mantener nuestras celulas salu- Jugos ideal para comenzar tu día con un mente una capa con tres o cuatro
tienen un muy buen aporte de ener- dables, sin embargo, tienen un Si te encantan los jugos, puedes delicioso y nutritivo desayuno, el cucharadas de pudín de chía de
gía y nutrimentos, además son idea- efecto diurético por lo que se re- probar hacerlos con varios ingre- cual te proveerá de proteínas, vita- frambuesa.
les como sustituto de un desayuno comiendan tomarlos con mode- dientes para tener mayor variedad y minas y minerales, antioxidantes
ligero o como refrigerio. ración. Algunos estudios indican más aporte de vitaminas, minerales y ácido fólico todo lo que necesi- Topping:
La base de los licuados o que consumirlos antes de hacer y antioxidantes. Te recomendamos tas para el funcionamiento de un Coloca una leve capa de
smoothies suele ser leche o yo- ejercicio puede ayudar a nuestro utilizar dos verduras por cada fruta buen metabolismo. yogurt griego y encima de tu
gurt; también puedes sustituirlos rendimiento. Si los tomas solos o que elijas; ya que las frutas contie- Una forma de disfrutar de parfait, coloca unas frambuesas
por bebidas a base de almendras, endulzados con sustitutos de azú- nen importantes cantidades de azú- la nueva presentación de Corn enteras, coco deshidratado y al-
soya o arroz. Te recomendamos car no te aportarán calorías. car de manera natural. Flakes Amaranto, es preparan- mendras fileteadas al gusto.