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BIENESTAR Y SALUD

EL HERALDO DE SALTILLO | Viernes 15 de noviembre de 2019

Agregar sabor, consis-
tencia y textura a tus
alimentos con almen-
dras naturales.

mendras al instante-. Esta crema se
puede consumir como snack, junto
con unas rebanadas de manzana. O
bien, si la persona es deportista, lo
puede agregar a una galleta integral
o una rebanada de pan integral tos-
tado.
Recordemos que, al llegar a una
fiesta, seguramente nos encontra-
remos con una gran variedad de
platillos apetitosos. Por ello, se re-
comienda tomar un bocadillo antes
de salir de casa, el cual puede con-
sistir en almendras con arándanos;
palomitas con almendras, para que,
al estar en la fiesta, la persona tenga
un apetito controlado.
Lo importante es buscar el equi-
Para saber más visita: librio en la alimentación, las frutas
http://almendras.mx
con antioxidantes, las verduras y
almendras son esenciales en el día
a día. La experta recomienda ha-
cer cinco comidas al día, evitando
así ayunos prolongados que alteren
significativamente los niveles de
glucosa en sangre. En días cálidos,
un puñito de almendras acompa-
ñado de agua de limón con pepino
y chía, puede ser un snack ideal a
media mañana o media tarde. En
días más fríos, se puede cambiar la
limonada por un rico té de canela o
manzana. No olvidar, que el desa-
yuno es el alimento más importante
n el marco del Día glucosa en sangre. buenas que contribuyen al correcto cómo podemos incluir las almen- del día, pues el combustible para
Mundial de la Diabe- Es importante resaltar, men- funcionamiento del sistema cardio- dras en la época navideña. arrancar la mañana. Si no te gusta
tes, que se conmemora ciona la doctora Ruíz Monroy vascular. “En la tradicional ensalada de comer mucho por la mañana, un
cada 14 de noviembre que el no mantener los niveles de Además de sus 4 gramos de manzana se pueden modificar al- licuado con yogurt, frutas y almen-
E para concientizar a la glucosa correctos, va deterioran- fibra, un puñado de almendras (el gunos ingredientes. Por ejemplo, dras te dará la cantidad de nutrien-
población sobre esta enfermedad, do los órganos internos, especial- equivalente a 30 gramos o 23 pie- en lugar de crema se puede utili- tes adecuado para que tu organismo
entrevistamos a la nutrióloga Car- mente los riñones, el corazón y el zas de almendra) aporta la mitad zar yogurt sin grasa ni azúcar, y funcione apropiadamente.
men Ana Ruiz Monroy, vocero de sistema venoso. De hecho, añade de requerimientos de vitamina E agregar almendras enteras o file- Recuerda, si tienes diabetes tu
la industria alimenticia quien nos la doctora Ruíz Monroy, al menos que un adulto necesita consumir teadas”, añade Ruiz Monroy. bienestar está en tus propias ma-
habló sobre la importancia de llevar el 50% de la población que padece diariamente. También se pueden incorporar nos. Evitar alimentos altos en azú-
una alimentación equilibrada, que diabetes, presenta además enfer- Las almendras, añade la es- en platillos de pollo y pescado. Las car y reducir la proteína animal te
permita a las personas con diabetes medades como hipertensión, por pecialista, son muy versátiles. Se almendras fileteadas o trituradas ayudarán a lograr el equilibrio y a
tener una mejor calidad de vida. lo que es importante pensar qué pueden consumir como botana o pueden remplazar al pan molido al sentirte siempre satisfecho.
Sabemos que la diabetes es una factores detonan la enfermedad y incorporarse a diferentes recetas momento de empanizar los filetes Por último, si padeces diabetes
enfermedad que se presenta cuan- cómo se pueden atender mejor los de cocina. Por su alto contenido de pescado. Así tendrás un platillo no olvides cuidar tu piel, pues en
do los niveles de glucosa en sangre diferentes padecimientos. de fibra ayudan a que la persona muy gourmet, crujiente y lleno de invierno se reseca más y requiere
son elevados (por arriba de 100 Dado que la diabetes se rela- se sienta satisfecha con tan sólo nutrientes. Es un platillo fácil de de cuidados especiales. Consumir
mg/dl). De acuerdo con la Fede- ciona con el exceso de azúcar y el un puñito, y controle así su ansie- preparar, que al momento de servir almendras naturales aportará sufi-
ración Mexicana de Diabetes esta exceso de comida, una manera de dad por comer a toda hora. se muy apetitoso y, además, ayuda ciente vitamina E para nutrir ese ór-
enfermedad es la segunda causa de atender este padecimiento es pre- al paciente con diabetes -y a toda la gano tan importante que es la piel.
muerte en nuestro país. Desafortu- cisamente a través de la alimenta- Las almendras en la cocina familia- a cuidar su alimentación. Recuerda: la diabetes no es un
nadamente la población mexicana ción. Por ello, la experta nos sugie- Está por iniciar una temporada Si la dentición del paciente no impedimento para disfrutar de la
no sólo padece la enfermedad, sino re hacer modificaciones en nuestro de fiestas, cenas y convivencias, es buena, la experta sugiere enton- temporada de fiestas, ni la época
que además un alto porcentaje de estilo de vida, haciendo ejercicio e en las que los postres y alimentos ces, utilizar un procesador de ali- invernal. Es una oportunidad para
los pacientes desconoce los riesgos incluyendo en la dieta alimentos ri- altos en calorías se convierten en mentos y preparar en casa la crema mejorar tu alimentación y adoptar
de la enfermedad, y los cuidados cos en fibra y nutrientes. Como las protagonistas principales. Apro- de almendras -o bien, buscar los su- un estilo de vida que genere ma-
que debe seguir en el día a día para almendras, las cuales, por ser semi- vechando la entrevista, pregun- permercados en los que se ofrece el yor bienestar. Cuida tu alimenta-
mantener bajo control los niveles de llas oleaginosas, contienen grasas tamos a la doctora Ruiz Monroy servicio de preparar la crema de al-
ción y cuida tu corazón.